Vous mangez autant et quand vous voulez, mais en même temps vous perdez littéralement du poids sous vos yeux. Ce régime n'est pas fantastique. Le système de nutrition protéique développé par le célèbre nutritionniste français Pierre Dukan promet de dire adieu à au moins deux kilos en trop dès la première semaine. Et vous n'avez pas besoin de vous torturer pour cela. Et en suivant le régime recommandé, les résultats peuvent durer toute une vie. Quel type de menu diététique Dukan est proposé chaque jour et une telle perte de poids peut-elle nuire à votre santé?
Le régime protéiné de Pierre Dukan est l'un des plus discutés au monde. Oui, et le médecin lui-même a une réputation très controversée dans la communauté médicale. Le nutritionniste français Pierre Dukan a 75 ans, bien qu'il paraisse beaucoup plus jeune que son âge et mène une vie active. Il fait partie des dix spécialistes les plus connus au monde dans son domaine.
Depuis de nombreuses décennies, il propose à ses patients une méthode révolutionnaire pour perdre du poids. Mais le régime Dukan n’a vraiment touché le grand public qu’en 2000, après que le médecin a publié un livre à succès sur la méthode protéique.
Tout comme ils appellent ça imprévisible
De nombreux nutritionnistes critiquent la méthode Dukan, arguant qu'il s'agit peut-être du moyen le plus nocif pour perdre du poids pour le corps. Parce qu’un régime riche en protéines peut entraîner des lésions rénales. De plus, une personne récupère rapidement les kilos perdus, jusqu'à cent fois.
Ses confrères accusent également le célèbre médecin d’intérêt personnel. En fait, toute sa pratique est purement commerciale et non médicale. Selon les médecins, le régime Dukan peut donner des résultats rapides et visibles, mais la charge sur le corps et les conséquences possibles sont tout simplement imprévisibles. Les risques possibles incluent l’épuisement physique et mental, les problèmes respiratoires et digestifs.
Popularité du régime
Mais les avis de ceux qui ont perdu du poids sur le régime Dukan sont d'une tout autre nature. Les gens qui ont perdu du poids grâce au système révolutionnaire croient que toutes les déclarations négatives sont l'expression de l'envie habituelle des concurrents.
« Dukane » est désormais utilisé partout dans le monde et, selon diverses estimations, la méthode aurait déjà permis de réduire le poids de cinq millions d'utilisateurs sur la planète.
Les produits pour le régime Dukan sont disponibles dans tous les pays, y compris moyennant un supplément. Les livres contenant des recommandations nutritionnelles sont également très répandus.
Des célébrités ont également utilisé avec succès la technique française. Par exemple, l'actrice et chanteuse américaine Jennifer Lopez. Penelope Cruz, une star du cinéma espagnol, a également perdu du poids, selon Dukan.
Dr. Pierre Dukan lui-même dit que l'objectif de sa vie et de son œuvre est mondial : aider l'humanité à résoudre le problème de l'obésité et apprendre aux gens à bien manger. Il a exercé pendant quatre décennies. Il a étudié les habitudes alimentaires de ses patients, compris les régimes alimentaires et les caractéristiques de la réponse du corps à certains aliments.
Et à la fin, j'ai découvert la raison pour laquelle les recommandations standard généralement acceptées en matière de perte de poids ne fonctionnent pas. Ils reposent tous sur la nécessité de réduire l’apport calorique. Or, selon Dukan, il faut lutter contre l’obésité non pas par la quantité mais par la qualité de l’alimentation. Les calories qu'une personne tire de la viande, du chocolat et du fromage cottage, par exemple, présentent des différences fondamentales.
100 produits pour perdre du poids
La base du menu Dukan : des aliments protéinés, auxquels s'ajoutent progressivement des graisses et des glucides. Que peut-on manger avec ce régime?
- Viande maigre.Le bœuf, la volaille, le gibier, le lapin et le porc maigre sont de bons choix.
- Fruit de mer.Vous pouvez utiliser pratiquement tous les poissons : de la perche au maquereau. Mangez également de la chair de crabe, des calamars, des crevettes, des moules, des pétoncles et des calmars.
- Protéines végétales.Il y a deux produits dans cette catégorie : le son d'avoine et le tofu tofu.
- Lait faible en gras.Les produits doivent avoir une teneur en matières grasses nulle. Il peut s'agir de lait, de yaourt pur, de fromage fondu, de fromage cottage granulé et ordinaire.
- oeufs de poule.Les blancs d'œufs se consomment sans restriction, les jaunes pas plus de quelques-uns par jour.
- Légumes.Mangez du brocoli, des aubergines, des champignons, des choux de Bruxelles, des choux-fleurs, des betteraves, des courgettes, des oignons, des carottes, des concombres, des tomates, des radis et des courges.
Ces produits peuvent être combinés à volonté. Il existe également un livre de recettes spécial du célèbre nutritionniste, qui contient 350 options de cuisson pour différentes étapes du système Dukan. De plus, l'édition en langue russe est adaptée aux spécificités de la cuisine slave.
Au total, une liste de 100 (! ) aliments est proposée et peut être consommée sans tabous. Vous pouvez diversifier vos plats en consommant un peu d'huile d'olive ou de tournesol, du concentré de tomate et du jus de citron. Fait intéressant, la méthode permet l’utilisation de sel et d’épices, de café non sucré, de thé et de boissons gazeuses.
Règles de perte de poids protéinées
Selon Dukan, pour perdre du poids, il est important non seulement de manger uniquement des aliments approuvés, mais également de suivre quelques règles supplémentaires. Ils font partie intégrante de la méthode et déterminent le résultat final.
- "Non" aux aliments gras et frits.La graisse et la mayonnaise doivent être exclues. Il est préférable de cuisiner ou de cuire des plats. Vous pouvez préparer des plats dans une mijoteuse ou sur le gril. Pour les salades, il est préférable d'utiliser du jus de citron.
- Du son pour tous les jours.Pierre Dukan recommande de manger du son d'avoine tous les jours. Ils normalisent les taux de cholestérol et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et saturent bien. Ils sont consommés seuls ou dans le cadre d'autres plats. Par exemple, les gâteaux au son ou les crêpes conviennent.
- Bois plus.Si vous perdez du poids, vous devez boire au moins deux litres de liquide chaque jour.
- Mouvement physique.La condition préalable est une promenade quotidienne d’une demi-heure à travers la ville. Des formations et exercices supplémentaires sont également les bienvenus.
- Produits indésirables.Même dans les phases douces où le régime permet un « festin d'estomac », il vaut mieux éviter l'alcool, le sucre, les pommes de terre et les gourmandises riches en calories comme les bananes et les raisins.
La Méthode Dukan : Quatre étapes pour une nouvelle silhouette
Alors quel est le régime français de Pierre Dukan? Cela vous permettra de normaliser votre poids et de reconsidérer une fois pour toutes votre attitude envers votre alimentation.
Le système lui-même est divisé en quatre phases : « Attaque », « Croisière », « Consolidation » et « Stabilisation ». Les deux premiers sont difficiles et visent directement la perte de poids.
Deux étapes supplémentaires sont nécessaires pour consolider le résultat, aider l'organisme à sortir du régime sans douleur et s'adapter globalement au rythme d'une alimentation saine à l'avenir. La méthode de Pierre Dukan peut être décrite schématiquement à l'aide du tableau suivant.
| phase | Une longueur de temps | Des produits | Quantité quotidienne de son d'avoine | perte de poids |
|---|---|---|---|---|
| "Attaque" | Jusqu'à sept jours | Produits contenant des protéines dans toutes les variations et quantités | Une cuillère à soupe et demie | D'un kilo et demi à quatre kilogrammes |
| "Croisière" | Pour chaque kilo perdu lors de « l’attaque », il faut sept jours de « croisière » | Aliments et légumes contenant des protéines dans toutes les variations et quantités. Il faut cependant alterner les journées protéinées et protéinées-légumes. | Deux cuillères à soupe | Un kilo par semaine |
| "Épingle" | Pour chaque kilo perdu lors de « l’attaque » et de la « croisière », dix jours de « consolidation » sont nécessaires. | Aliments et légumes contenant des protéines dans toutes les variations et quantités. Il y a aussi des fruits, du pain, du fromage et des féculents. | Deux cuillères à soupe et demie | Le résultat obtenu est enregistré |
| "Stabilisation" | Toute la vie | Une bonne nutrition et un jeûne protéiné le jeudi sont recommandés | Trois cuillères à soupe | Le résultat obtenu est enregistré |
«Attaquer» le poids inutile.
Ensuite, les étapes de la méthode sont décrites plus en détail, ainsi que des tableaux avec un menu approximatif du régime Dukan pour une semaine.
« L'attaque » est la phase « la plus réactive ». Vous ne pouvez manger que des protéines. Il donne au corps la force de maintenir les tissus osseux et musculaires et l’oblige à obtenir de l’énergie en dissolvant les graisses accumulées. Ceci explique la perte rapide de kilos. À quoi pourrait ressembler votre alimentation à l’époque du « rush »?
| jour de la semaine | Petit-déjeuner | Dîner | collation | Dîner | collation |
|---|---|---|---|---|---|
| Lundi |
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kéfir |
| Mardi |
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| Mercredi |
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fromage blanc |
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kéfir |
| Vendredi |
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yaourt |
| Samedi |
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kéfir |
| Dimanche |
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"L'attaque" dure de deux à sept jours. Tout dépend du poids qui vous dérange. En moyenne, promet Pierre Dukan, il faut une semaine pour perdre jusqu'à quatre kilos. D'après les avis de ceux qui veulent perdre du poids , cela peut être dans cette Cette phase peut entraîner une faiblesse et un mal-être, ainsi qu'une odeur et un goût spécifique dans la bouche. Il est préférable de planifier « l'attaque » lors de vacances ou d'une « accalmie » au travail.
« Croisière » : Combien de temps « naviguons-nous » et combien perdons-nous?
Il s'agit de la deuxième phase de la Méthode Dukan. On l'appelle aussi "alternance" car on ajoute désormais des légumes aux plats protéinés. Le principe est le suivant : une journée avec uniquement de la viande, du poisson et des produits laitiers puis une journée avec des légumes. Ainsi, les uns après les autres. ressembler?
| jour de la semaine | Petit-déjeuner | Dîner | collation | Dîner | collation |
|---|---|---|---|---|---|
| Lundi |
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kéfir |
| Mardi |
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fromage blanc |
| Mercredi |
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fromage blanc |
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yaourt |
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kéfir |
| Samedi |
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yaourt |
| Dimanche |
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kéfir |
Dans cette phase, la perte de poids se poursuit, mais pas aussi intensément. Il vous en faut environ un kilo par semaine. Combien de temps dure la « croisière »? Pour chaque kilo perdu précédemment, il faut prendre sept jours de « variation ». Autrement dit, après avoir perdu quatre kilos lors de « l'attaque », nous partons en « croisière » pendant 28 jours.
"Épingler" en deux parties
C’est la phase la plus difficile psychologiquement. Vous avez déjà perdu du poids, mais votre corps essaie de compenser cette perte. Il est désormais important de revenir à une alimentation variée mais modérée. Lors de la consolidation, de nouveaux produits apparaissent progressivement. L'essentiel est de comprendre combien de temps durera l'étape. Pour chaque kilo perdu, il faut dix jours de récupération. Si vous prenez moins huit kilos, il vous faudra encore 80 jours. Ils doivent être divisés en deux parties. Cela fera 40 jours.
Première partie : nouveautés en matière d’alimentation et « régal pour l’estomac »
Mangez désormais selon le principe des journées protéinées et végétales de la « croisière ». Mangez du lait, du poisson et de la viande avec des légumes à volonté. Mais il y a quelques innovations agréables au menu.
- Farineux.Environ deux morceaux de pain aux grains entiers ou au son par jour.
- Pommes-framboises.Ou d'autres fruits et baies faibles en calories, mais pas plus d'une portion par jour.
- Collation au fromage.Jusqu'à 40 g de fromage à pâte dure faible en gras.
- Nouilles au porridge.Cuisinez une portion de pâtes, de riz ou de légumineuses de votre choix une fois par semaine.
- « Ferme pour l’estomac. "Vous pouvez désormais vous offrir un repas « normal » une fois par semaine, ce qui signifie qu'il est acceptable de manger n'importe quel plat de votre choix.
Deuxième partie : encore plus de liberté
Dans la seconde moitié de la phase de « consolidation », vous avez encore plus de liberté, mais il faut l'utiliser avec précaution, sinon les kilos perdus reviendront en un éclair.
- Plus de féculents.Faites maintenant cuire des pâtes, du riz ou des haricots plusieurs fois par semaine.
- Deux « fêtes du ventre ».Offrez-vous quelque chose comme un dessert ou une pizza deux fois par semaine. Mais on ne peut pas se détendre ainsi deux fois de suite.
Toute "consolidation" nécessite des pauses protéinées hebdomadaires. Il est recommandé de le faire le jeudi. Ce jour-là, vous abandonnez à nouveau les légumes et tous les autres aliments à l'exception des protéines. Lors d'une telle journée de jeûne, vous pouvez vous débarrasser d'environ 900 grammes supplémentaires par semaine, ce qui corrigera votre poids si vous prenez du poids les autres jours.
« Stabilisation » : une fois pour toutes
A ce stade, vous pouvez reprendre votre vie normale, mais l'auteur du régime recommande d'y apporter certains changements. Pour éviter de reprendre du poids, suivez toujours les règles d'une alimentation saine et trois recommandations simples.
- Fibre.Mangez trois cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour.
- Des promenades.Évitez l'ascenseur et marchez.
- « Jeudi Protéiné »Organisez chaque semaine un déchargement de protéines pour le corps.
Il n'est pas recommandé de répéter ce régime. Ici, il est important de décider immédiatement combien vous souhaitez perdre et de planifier la durée des étapes. Vous pouvez calculer le poids que vous devez perdre à l'aide d'un service en ligne spécial sur le site officiel du régime Dukan.
En raison des particularités de cette méthode, il est préférable de consulter un médecin avant de commencer un régime. Basique - avec un thérapeute qui prescrit des tests généraux et tire des conclusions sur votre état de santé.
Et rappelez-vous que le régime amaigrissant de Pierre Dukan présente des contre-indications catégoriques. Ceux-ci comprennent : la grossesse et l'allaitement, l'hypertension, les maladies rénales, la cholécystite, les ulcères gastro-intestinaux, la lithiase biliaire, le diabète, la gastrite et d'autres maladies gastro-intestinales. La méthode ne convient pas non plus aux enfants et aux jeunes.